|
Koran Jakarta | December 9 2019
|
|
JAKARTA – Sistem pendidikan di Indonesia dinilai salah implementasi. Karena itu, harus dikembalikan kepada sistem yang benar dengan merujuk pada Undang-Undang (UU) Nomor 20 Tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional (Sisdinas).
“Sebenarnya, UU itu (UU Sisdiknas) sendiri bertujuan menilai dari seluruh pendidikan dan kompetensi sekolah. Bukan menilai mata pelajaran tertentu pada siswa,” kata Anggota Komisi X DPR, Illiza Sa’aduddin Djamal, di Jakarta, akhir pekan lalu.
Dia mengambil contoh, ketika mata pelajaran Bahasa Inggris kurang baik maka hal itu berarti perlu adanya peningkatan kompetensi di bidang tersebut. “Jadi, penilaiannya tidak kepada siswa, tapi menyeluruh pada sistem,” ujarnya.
Menurutnya, disebabkan implementasi yang dilakukan selama ini sudah salah secara menyeluruh, maka ke depannya perlu kajian secara menyeluruh pula.
Dia pun mendukung adanya wacana penghapusan Ujian Nasional (UN) di sekolah sebagaimana yang disampaikan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan, Nadiem Makarim. “Kami menyambut baik dan mendukung karena selama ini implementasinya memang salah,” tegasnya.
Namun, penerapan wacana penghapusan UN tidak mungkin dapat dilakukan pada 2020 sebab ada aturan hukum termasuk Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2003 tentang Sisdiknas yang harus direvisi terlebih dahulu.
Dia menambahkan, dalam waktu dekat akan diadakan rapat kerja bersama untuk mengetahui bagaimana skema pergantian tersebut serta hal terkait lainnya. “Kita dari Komisi X juga mengajukan untuk Program Legislasi Nasional. Itu revisi Undang-Undang Sisdiknas,” katanya.
Jika memang wacananya baik, skema dan kajiannya sudah komprehensif serta hal-hal lain di antaranya bagaimana tes kemampuan anak ke depan, tentu akan dirumuskan.
Seperti diberitakan sebelumnya, Mendikbud Nadiem Makarim mewacanakan penghapusan UN. Wacana ini muncul karena banyak aspirasi dari masyarakat, guru, murid, dan orang tua mengenai UN. Hal serupa sebenarnya sudah diinisiasi oleh Mendikbud sebelumnya yakni Muhadjir Effendy.
Kurang Akurat
Sementara itu, pemerhati pendidikan, Najeela Shihab, mengatakan perlu adanya perubahan dalam sistem penilaian pendidikan yang ada, karena dinilai kurang akurat dalam memberikan gambaran menyeluruh kondisi pendidikan.
“Fungsi dari sistem penilaian kita, lebih kepada menyalahkan anak, mengorbankan anak, membanding-bandingkan sekolah satu dengan sekolah lainnya. Kurang bisa memberikan gambaran menyeluruh kondisi pendidikan kita,” ujar dia.
Najeela menambahkan, idealnya sistem penilaian tidak hanya bersifat menguji hafalan atau kemampuan mengingat saja, melainkan harus bisa mengukur kemampuan abad 21 siswa, yakni komunikasi, kolaborasi, berpikir kritis, menyelesaikan masalah, dan kreativitas serta inovasi.
Kendati demikian, Najeela menyebut penilaian secara nasional seperti Ujian Nasional (UN) harus tetap ada, namun tidak dijadikan satu-satunya penentu kualitas pendidikan di Tanah Air.
Kepala Badan Penelitian dan Pengembangan Kemendikbud, Totok Suprayitno, mengatakan UN selama ini hanya mengukur kemampuan mengingat dan menghafal siswa, bukan kemampuan berpikir tingkat tinggi. Oleh karena itu, perlu diubah sistem pembelajarannya.
“Memang UN lebih pada kemampuan mengingat dan menghafal anak, beberapa tahun terakhir kita sudah intervensi dengan soal dengan daya nalar tingkat tinggi, namun ternyata kurang efektif karena soal seperti itu tidak bisa dikenalkan, tetapi harus mengubah budaya,” jelas Totok.
Menurut Totok, tidak hanya sistem penilaian saja yang harus diubah, melainkan juga kualitas pembelajaran, peningkatan kapasitas guru, kualitas guru, hingga hasil belajar. ruf/Ant/E-3
JAKARTA - Setelah sempat jadi polemik, akhirnya klausul larangan bagi eks narapidana korupsi maju dalam pemilihan kepala daerah tak jadi diberlakukan. Komisi Pemilihan Umum (KPU) telah mengeluarkan peraturannya terkait itu. Namun, dalam peraturan yang baru diterbitkan, larangan eks narapidana korupsi maju dalam pemilihan kepala daerah tak ada lagi.
Direktur Eksekutif Perkumpulan untuk Pemilu dan Demokrasi (Perludem) Titi Anggraini, mengaku kecewa dengan peraturan baru KPU yang menghilangkan larangan bagi eks napi korupsi bisa maju dalam Pilkada. Meski begitu, Titi memahami posisi komisi pemilihan umum yang memang dalam posisi dilematis. Titi yakin ada tekanan kepada KPU agar tak memberlakukan itu.
“Saya sudah memprediksi peraturan KPU akhirnya tidak memuat larangan bagi eks koruptor maju Pilkada,” kata Titi di Jakarta, Minggu (8/13).
Komisi pemilihan umum, lanjut Titi berhadapan dengan ekosistem politik yang memang tak menginginkan itu diberlakukan. Sehingga terobosan yang dilakukan penyelenggara pemilu pun membentur dinding. Padahal, jika itu diberlakukan, itu menjadi sebuah terobosan yang sedikit banyak menyehatkan kualitas demokrasi di Indonesia.
“Dengan risiko berlarut-larutnya pengesahan PKPU Pencalonan, karena Kemenkum HAM pasti akan menolak mengundangkan PKPU Pencalonan dengan argumen bertentangan dengan UU dan Putusan MK. Tidak hanya itu jika PKPU yang memuat larangan eks napi korupsi maju Pilkada diberlakukan, akan ada perlawanan. Peraturan ini akan digugat dan dibatalkan oleh Mahkamah Agung (MA). KPU juga pasti dilaporkan ke DKPP karena dianggap bertindak di luar ketentuan hukum,” tuturnya.
Karena itu kata dia, larangan bagi eks narapidana korupsi bisa maju Pilkada, sebaiknya memang tak dimuat dalam sebuah peraturan lembaga. Tapi harus diatur dalam sebuah UU. Sehingga posisinya tidak lemah seperti sekarang ini. Sebab jika dalam bentuk UU, posisinya cukup kuat.
“Sebaiknya memang diatur dalam bentuk UU. Berkaca dari pengalaman sebelumnya, aturan semacam itu lemah jika hanya berbentuk Peraturan KPU,” kata Titi.
Sekretaris Jenderal Komite Independen Pemantau Pemilu (KIPP), Kaka Suminta juga sependapat. Menurut Kaka, jika KPU memaksakan diri tetap memberlakukan larangan bagi eks narapidana korupsi dalam peraturannya, pasti akan terjadi konflik hukum. Sebab memang larangan itu tidak diatur dalam UU. Akan banyak gugatan terhadap aturan tersebut jika terus dipaksakan tetap memasukan klausul larangan bagi eks narapidana korupsi.
“Ini pastinya akan merepotkan kawan-kawan penyelenggara pemilu, terutama di daerah yang akan menggelar Pilkada. Mereka harus menyiapkan Pilkada, tapi juga mesti menghadapi gugatan,” kata Kaka.
Tidak Melanggar
Sementara itu Kepala Pusat Penerangan Kementerian Dalam Negeri Bahtiar mengatakan Peraturan KPU (PKPU) tentang Pencalonan dalam Pilkada 2020 yang tercatat dengan Nomor 18 Tahun 2019 Tentang Pencalonan Pemilihan Gubernur dan Wakil Gubernur, Bupati dan Wakil Bupati atau Wali Kota dan Wakil Wali Kota tak bertentangan dengan undang-undang. Dan, ini sudah sesuai dengan hasil rapat dengar pendapat antara, KPU, Bawaslu, Pemerintah dan Komisi II DPR beberapa waktu lalu.
Pengamat politik Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah (UIN Jakarta), Andi Syafrani kepada Koran Jakarta, di Jakarta, Minggu mengatakan, pihak yang berwenang mengubah aturan untuk melarang mantan koruptor ikut Pilkada 2020 adalah Kementerian Dalam Negeri (Kemendagri) dan DPR RI. Pihak tersebut harus mengatur kembali norma dalam UU Nomor 1 tahun 2015.
Menurutnya, putusan PKPU Nomor 18 tahun 2019 tentang pencalonan dalam Pilkada 2020 menjadi pertimbangan putusan Mahkamah Agung (MA) yang pernah membatalkan PKPU terkait pencalonan calon legislator mantan koruptor. ags/dis/AR-3
SYDNEY – Gelombang panas dengan temperatur mencapai diatas 40 derajat Celsius akan menerpa pinggiran Kota Brisbane, Queensland, Australia timur, sepanjang pekan ini. Datangnya bencana itu akan semakin memperburuk kondisi kebakaran semak yang terjadi akibat kemarau panjang.
“Warga diminta segera dievakuasi karena kebakaran semak akan makin mengancam jiwa,” kata Otoritas Pemadam Kebakaran di Negara Bagian Queensland, Minggu (8/12). “Kondisi kebakaran saat ini amat berbahaya dan petugas pemadam kebakaran akan kewalahan untuk memadamkan api,” imbuh mereka.
Dalam keterangannya, Otoritas Pemadam Kebakaran Australia pun menyebutkan ada lebih dari 100 titik api di seluruh wilayah timur Negeri Kanguru itu, termasuk sebuah kobaran api raksasa yang membara di Sydney utara.
Selain kebakaran semak dan gelombang panas, dilaporkan pula bahwa Ibu Kota Canberra saat ini telah diselimuti kabur asap yang berasal dari kebakaran semak tak jauh dari Kota Sydney.
Sejauh ini kebakaran semak di Australia yang terjadi mulai September lalu, diperkirakan telah menghanguskan wilayah seluas 2 juta hektare. SB/AFP/I-1
Memiliki potensi yang cukup banyak, membuat Sumedang semakin gencar mempromosikan destinasi wisatanya. Salah satunya dilakukan lewat kejuaraan paralayang internasional yang akan diadakan perdana di Tanah Air yaitu West Java Paragliding World Championship and Culture Festival 2019, yang akan digelar pada 22–28 Oktober 2019 di Sumedang, Jawa Barat.
Tidak tanggung-tanggung, dengan dukungan Kementerian Pariwisata (Kemenpar), Kabupaten tertua di Jawa Barat ini mendeklarasikan diri sebagai Kabupaten Wisata. Aneka wisata yang ada di daerah ini, mulai dari alam, agriculture, budaya, dan sosial akan dikembangkan dengan serius.
Untuk mengetahui apa saja yang telah dan akan dilakukan jajaran Pemerintah Kabupaten Sumedang ke depan, wartawan Koran Jakarta, Mohammad Zaki Alatas, berkesempatan mewawancarai Bupati Sumedang, Dony Ahmad Munir, seusai peluncuran kegiatan West Java Paragliding World Championship and Culture Festival 2019, di Gedung Sapta Pesona, Kementerian Pariwisata, Jakarta, belum lama ini. Berikut petikan selengkapnya.
Kalau boleh tahu potensi wisata apa saja yang ada di Sumedang?
Kami memiliki kekayaan wisata yang beragam. Keragaman potensi wisata yang bisa ditemukan di Sumedang, mulai dari alamnya, agriculture, budaya, dan sosial.
Apakah itu semua objek wisata tersebut sudah dioptimalkan?
Kami sedang mengarah ke sana dengan melakukan berbagai pembenahan dan membangun sarana dan prasarana yang ada. Seperti yang diamanahkan oleh Menteri Pariwisata, Arief Yahya, yaitu untuk menarik wisatawan berkunjung ke Sumedang, baik wisatawan mancanegara atau domestik. Untuk itu, kami akan mencoba konsistensi melakukan pengembangan atraksi, akses, dan amenitas (3A).
Seperti apa yang akan Anda lakukan?
Sesuai yang disampaikan Menteri Pariwisata, ada tiga hal yang harus dimiliki yaitu 3A. Kami punya atraksi yaitu paralayang dengan standar internasional. Untuk aksebilitas saat ini kami sedang membangun 62 ruas jalan yang menghubungkan daerah wisata. Lokasi Sumedang juga hanya 30 menit dari Bandara Kertajati. Jalan tol juga lengkap melintang si Sumedang.
Selain itu?
Untuk bisa menarik wisatawan, Sumedang punya destinasi unggulan. Destinasi yang diusulkan menjadi Kawasan Ekonomi Kreatif (KEK) yaitu Jatigede. Ke depannya yang akan menjadi unggulan kami adalah Jatigede.
Di sini pemandangannya sangatlah indah. Pengunjung bisa naik ke namanya Pasir Cinta untuk melihat sunrise. Dari sini juga bisa melihat pulau-pulau kecil yang tersebar di waduk. Bisalah kita bilang seperti kini Raja Ampat, namun latarnya adalah gunung.
Sumedang juga tengah mengembangkan wisata agriculture?
Iya benar. Tak hanya mengandalkan Jatigede, kami juga punya wisata yang lainnya yang patut dikunjungi wisatawan. Salah satunya merasakan wisata ubi cilembu. Kami membuat wisatanya, di mana wisatawan merasakan langsung memetik ubi cilembu, mencuci dan memasaknya langsung di wilayahnya. Satu hal yang pasti, kuliner khas Sumedang yaitu tahu sumedang. Masih banyak lagi destinasi yang semuanya bisa dirasakan bila berkunjung ke Sumedang. N-3
Jakarta, 6 Desember 2019 – PT Link Net Tbk ( LINK ) dengan brand First media melakukan kegiatan Corporate Social Responsibility ( CSR ) kali ini berkolaborasi dengan BenihBaik.com yang merupakan salah satu platform penggalangan dana untuk membantu orang lain yang membutuhkan uluran tangan. Kerjasama ini diresmikan dalam bentuk penandatanganan Memorandum of Understanding (MoU) yang dilakukan oleh Marlo Budiman, Presiden Direktur & CEO PT Link Net Tbk, Ferliana Sumiano, Content & eSport Director PT Link Net Tbk, dan juga Andy F. Noya selaku ketua Yayasan Benih Baik Indonesia pada Jumat, 6 Desember 2019 di Hotel Aryaduta Jakarta.
Marlo budiman mengungkapkan, sebagai perusahaan publik berkomitmen untuk selalu berusaha meningkatkan kontribusinya baik ke shareholders maupun stakeholders secara luas. Kerjasama dengan BenihBaik.com kami lakukan dalam tangka mengajak pelanggan first media untuk turut berbagi dengan sesame yang bertujuan memberikan jaringan internet di sekolah-sekolah yang berada di wilayah operasional First Media, serta mendukung kemajuan dunia pendidikan di era digital. Kedepannya, kami akan terus mengingkatkan kontribusi perusahaan dalam berbagai bentuk kegiatan sosial yang berdampak positif bagi masyarakat Indonesia.
Menyadari masih kurangnya akses internet di Indonesia maupun di beberapa sekolah untuk menunjang proses belajar mengajar membuat First Media mengambil langkah ini sebagai bagian dari kegiatan CSR ‘First Happiness #Share Togetherness’ yang sudah dijalankan oleh perusahaan dimulai tahun ini. Menurut survei Political and Economic Risk Consultancy (PERC), Kualitas pendidikan di Indonesia berada pada urutan ke-12 dari 12 negara di asia, posisi Indonesia berada dibawah Vietnam. Data yang dilaporkan the world Economic Forum swedia (2000), Indonesia memiliki daya saing yang rendah, yaitu hanya menduduki urutan ke-37 dari 57 negara yang disurvei di dunia. Penyebab rendahnya mutu pendidikan di Indonesia antara lain adalah masalah efektivitas,efesiensi dan standarisasi pengajaran. Melalui program CSR ini diharapkan dapat memberikan dampak positif dalam memajukan dan memaksimalkan dunia pendidikan Indonesia.
Ketua yayasan benih baik Indonesia, Andy F. Noya menyambut baik kerjasama yang akan dilaksanakan ini, mengingat beliau sangat focus dan memperhatikan masalah dunia pendidikan di Indonesia yang saat ini masih tergolong rendah. “ kami memiliki semangat yang sama dengan first media untuk memajukan dunia pendidikan Indonesia dan berharap kerjasama ini bisa berkesinambungan sehingga memberikan dampak positif bagi banyak orang karenanya “Ayo tanam kebaikan selagi masih ada kesempatan dan menjadi #teman baik bersama BenihBaik.com dan First Media”.
Seperti halnya Royal Enfield, pabrikan motor asal Pesaro Italia, Benelli menawarkan bermacam seri motor bergaya retro mulasi dari touring, klasik, hingga model adventure. Pada ajang IIMS IIMS Motobike 2019, Benelli meluncurkan seri klasik Imperiale 400 Imperiale.
Imperiale 400 mengusung desain klasik seperti headlamp bulat, tangki model tear drop, dan jok terpisah. Pesaing dari Cleveland Ace 400 dan Royal-Enfield 350 series dibanderol pada harga 79 juta rupiah.
CEO PT Benelli Anugerah Motor Pusaka, Steven Kentjana Putra, mengatakan, Benelli justru memberikan solusi bagi masyarakat Indonesia yang menyukai motor klasik dan custom. “Artinya dengan membeli Benelli tidak perlu lagi mengubahnya motor sport menjadi motor custom,” ujar dia di Jakarta.
Dari sisi tampang Benelli Imperiale 400 memiliki kesamaan dengan Royal Enfield Classic 350, seperti pada bentuk lampu depan bulat, pelek dengan jari-jari, jok terpisah pengendara dan penumpang. Tidak heran keduanya menjadi rival sengit di pasar India.
Performas Benelli didukung dengan mesin 374 cc, yang menyemburkan tenaga maksimal 21 PS pada putaran 5.500 rpm dan torsi 29 Nm pada putaran 4.500 rpm. Pasokan bahan bakar mesin ini sudah menggunakan sistem injeksi sehingga menjadi lebih irit.
Meski terlihat kuno, morot ini sudah dinekali dengan rem cakram pada kedua roa. Bukan hanya itu rem cakram ini dibekali teknologi anti-lock braking system (ABS), untuk mencegah roda mengunci saat dilakukan pengereman secara tajam. Pad panel instrumennya sudah dilengkapi kombinasi analog serta digital untuk kemudahan menyampaikan informasi.
Yang menarik adari Benelli adalah motornya sudah dirakit secara di Indonesia tepatnya di Gunung Putri, Kabupaten Bogor Jawa Barat. Apalagi sekarang PT Benelli Motor Indonesia sudah menjual banyak model-model dengan mesin berkapasitas besar yang juga dirakit secara lokal .
Jajaran motor dengan mesin besar dari Benelli yang dirakit secara local antara lain Benelli Leoncino 500, Benelli TNT 249s, Benelli 502C dan Benelli TRK 502. Melengkapi seri-seri dengan seri yang berada di kelas menengah. hay/E-6
JAKARTA – Nilai tukar rupiah terhadap dollar AS diperkirakan kembali tertekan di awal pekan ini. Membaiknya data ekonomi Amerika Serikat (AS) akhir pekan lalu telah mendorong penguatan pada dollar AS terhadap mata uang lainnya, termasuk rupiah.
Kepala Riset dan Analisis Monex Investindo Futures Ariston Tjendra memprediksikan kurs rupiah terhadap dollar AS, hari ini (9/12), bergerak melemah didorong data ekonomi AS yang membaik hingga melampaui ekspektasi pasar. Ariston memperkirakan nilai rupiah terhadap dollar AS berada di kisaran 14.000-14.080 rupiah per dollar AS.
“Data ekonomi non farm payrolls AS dan data survei sentimen konsumen AS, Jumat (6/12) malam, yang dirilis melebihi ekspektasi, bisa mendorong pelemahan rupiah terhadap dollar AS bila tidak ada kabar positif lagi soal prospek kesepakatan antara AS dan Tiongkok,” ujar Ariston di Jakarta, Minggu (8/12).
Sebelumnya, nilai tukar rupiah terhadap dollar AS yang ditransaksikan antarbank di Jakarta, Jumat pekan lalu, terapresiasi seiring harapan adanya kesepakatan perang dagang pada pertengahan Desember ini. Rupiah ditutup menguat 27 poin atau 0,19 persen dari sehari sebelumnya menjadi 14.038 rupiah per dollar AS.
uyo/E-10
Tanggal 9 Desember diperingati sebagai Hari Antikorupsi Sedunia (HAS). Peringatan ini dimulai setelah Konvensi PBB Melawan Korupsi pada 31 Oktober 2003. Melalui resolusi 58/4 pada 31 Oktober 2003, PBB menetapkan 9 Desember sebagai Hari Antikorupsi Internasional.
Majelis mendesak semua negara dan organisasi integrasi ekonomi regional yang kompeten untuk menandatangani dan meratifikasi Konvensi PBB melawan Korupsi. HAS diperingati untuk meningkatkan kesadaran bahaya korupsi dan dampak negatifnya terhadap masyarakat.
Pencegahan korupsi harus menjadi kesadaran kolektif partisipasi dan pelibatan seluruh masyarakat. Hasil survei Transparansi Internasional – badan dunia pemerhati upaya pemberantasan korupsi - yang dilakukan pemerintah, dunia bisnis dan masyarakat sipil tahun 2018, atas 180 negara masih menunjukkan gambaran yang menyedihkan.
Lebih dari dua per tiga mendapat skor kurang dari 50. Skor tertinggi adalah 100 yang berarti sangat bersih atau bebas korupsi. Sedang terendah adalah nol atau sangat korup. Hanya 20 negara menunjukkan kemajuan signifikan dalam upaya pemberantasan korupsi beberapa tahun terakhir. Mereka adalah Denmark, Selandia Baru, Finlandia, Singapura, Swedia, Swiss, Norwegia, Belanda, dan Kanada. Kemudian, Luksemburg, Jerman, Inggris, Australia, Austria, Hong Kong, Islandia, Belgia, Estonia, Irlandia, dan Jepang.
Sementara itu, IPK Indonesia naik satu poin, menjadikannya maju ke posisi 89, sedikit di bawah Tiongkok. Ini membaik tujuh peringkat dibanding tahun sebelumnya yang berada di posisi 96. Untuk kawasan Asia Tenggara, Indonesia berada di posisi keempat setelah Singapura, Brunei Darussalam dan Malaysia.
Setelah Orde Baru tumbang, ternyata bangsa ini tidak serta- merta mampu menipiskan korupsi. Di Indonesia, korupsi menjadi penyebab rakyat menderita dan membuat perekonomian bangsa menjadi lemah. Korupsi seperti telah mendarah daging. Kehadiran Komisi Pemberantas Korupsi belum mampu menciptakan kesadaran masyarakat untuk menjauhi korupsi. Vonis hukuman berat yang dijatuhkan penegak hukum belum membuat jera elite-elite negeri ini.
Masyarakat harus berani melapor jika melihat indikasi korupsi di tempat mereka bekerja. Apalagi bila di instansi pemerintah. Peran publik itu sangat penting, bahkan sebagian besar atau 80 persen kasus korupsi tanah air terungkap karena ada laporan dari orang dalam. Kasus korupsi yang terungkap karena laporan auditor hanya berkisar 15 persen.
Korupsi berpotensi mengganggu stabilitas dan keamanan masyarakat. Korupsi juga dapat memperlemah nilai-nilai demokrasi, etika, keadilan, dan kepastian hukum. Melemahnya nilai-nilai akan membahayakan kelangsungan dan keberlanjutan pembangunan. Korupsi juga menjadi bencana bagi perekonomian nasional dan merusak sistem penyelenggaraan pemerintahan.
Korupsi tidak hanya semata-mata hilangnya uang negara, akan tetapi berdampak pada kemiskinan dan menyengsarakan kehidupan rakyat. Korupsi adalah kejahatan dengan daya rusak luar biasa. Korupsi membuat alokasi sumber daya baik dalam bentuk anggaran maupun program pembangunan menjauh dari kepentingan rakyat.
Alih-alih kecipratan, rakyat sebagai pembayar pajak justru tak dapat tetesan apa pun. Tak tersangkal, daya merusak praktik korupsi bukan sekadar uang negara yang dirampok.
Daya rusak korupsi bersifat sistemik dan korosif. Dia menimbulkan kemiskinan, merusak lembaga politik, menyabotase demokrasi, memperlebar ketimpangan, dan mendistorsi pasar serta praktik bisnis, hingga melumpuhkan negara. Korupsi juga membuat roda ekonomi berjalan tidak sehat. Lantaran korupsi yang membudaya, tata-kelola urusan ekonomi dan bisnis hanya melayani kelompok tertentu.
Karena tren yang terus meningkat, masyarakat berlomba untuk meracik aneka hidangan dan kudapan dengan menggunakan bumbu telur asin.
Rasa asin yang kuat dengan tekstur kasar di lidah cukup memenuhi alasan telur asin atau salted egg memiliki banyak penggemar. Bahkan salah satu olahan telur asin seperti saus “salted egg york” menjadi tren kuliner “kekinian” yang sedang berkembang saat ini.
Rasanya tak sulit untuk menemukan aneka kudapan dengan rasa saus bumbu telur asin. Tak hanya “makanan berat”, bahkan camilan seperti kwaci pun menggunakan salted egg york sebagai varian rasanya. Saus atau bumbu telur asin sendiri sebenarnya tidak seperti telur asin murni. Bahkan rasa asinnya pun sudah tidak terlalu kuat.
Itu karena sudah dicampur dengan beberapa bahan dan bumbu tambahan lainnya seperti mentega dan susu, karnanya tingkat keasinan dari bumbu ini sudah jauh berkurang. Rasanya pun cenderung lebih gurih creamy. Beberapa malah ditambah dengan keju yang membuat rasa saus telur asin ini semakin creamy.
Meracik saus atau bumbu telur asin juga cukup mudah dan simpel. Tutorialnya juga banyak dan mudah ditemukan di internet. Anda hanya perlu beberapa butir kuning telur asin dan memesaknya bersama susu dan mentega.
Saus telur asin cocok berpadu dengan lauk seperti ayam goreng, udang ataupun cumi yang disantap bersama nasi. Bumbu telur asin juga lezat berpadu dengan kudapan ringan seperti kripik kentang atau juga pop corn.
Variasi
Di kutip dari sejumlah sumber, telur asin sebenarnya sudah lama menjadi bumbu lokal oleh masyarakat Malaysia yang kemudian berkembang ke seluruh Kepulauan Melayu seperti Brune Darussalam dan juga Indonesia.
Kreativitas dan inovasi menjadikan telur asin menjadi olahan yang ada saat ini, yakni saus atau bumbu telur asin. Menu ini awalnya banyak disajikan di restoran chinese food. Tren ini berkembang di Singapura yang kemudian merambah pula ke Indonesia.
Karena tren yang terus meningkat, tak hanya masyarakat yang berlomba untuk meracik aneka hidangan dan kudapan dengan menggunakan bumbu telur asin ini.
Sejumlah produsen makanan juga mulai mengeluarkan produkproduk saltet egg dalam bentuk powder atau bubuk salted eeg yang lebih praktis untuk diolah menjadi saus atau bumbu telur asin.
“Powder kami dibuat dengan kuning telur sesungguhnya jadi rasanya enak dan yang pasti jauh lebih praktis sebagai bumbu untuk olahan makanan dengan salted egg,” kata Joy Tarigan, managing director, Unilever Food Solution Indonesia yang memiliki produk salted egg powder.
Bahkan beberapa waktu lalu, dalam acara ngulik rasa, USF jugamenggunakan salted egg powder sebagai salah satu bahan kreasi dalam acara kompetisi kreativitas mengulik tiga jenis makanan, yakni soto, nasi goreng dan sate.
“Sebenarnya tidak hanya salted egg saja yang dikreasikan. Tapi kami melihat salted egg memang sedang menjadi salah satu yang tren di kalangan pecinta kuliner saat ini,” Joy menambahkan. Eka, pemilik Umah Pawon dari Jawa Timur mengakui salted egg bagi masyarakat Jawa Timur memang bukan hal yang asing. Telur asin setidaknya bisa ditemukan dalam sajian rawon. “Nah, salted egg juga sedang naik daun. Jadi kami coba kembangkan di menu lain. Yakni soto,” kata Eka.
Eka menggunakan, salted egg sebagai pengganti untuk koya yang biasa ditabur sebagai sentuhan ahir pada soto. Koya sendiri biasanya dibuat dengan menumbuk halus kerupuk udang dan beberapa bahan tambahan lainnya.
“Ternyata setelah koya diganti dengan salted egg, rasanya jauh lebih mantap,” kata Eka yang menjadi salah satu pemenang dalam kompetisi masak tersebut.
Sementara itu Chef Bambang Nurianto mengatakan keunggulan salted egg salah satunya adalah mudahnya untuk dibuat menjadi aneka makanan kekinian. “Untuk saus cocolan enak, sebagai bumbu juga lezat dan yang suka pedas, bisa ditambah dengan irisan cabai misalnya jadi lebih kaya lagi rasanya,” kata Chef Bambang. nik/E-6
Teknik pengasinan menjadi salah satu teknik pengawetan makanan yang cukup tua di dunia. Salah satunya pada telur melalui telur asin. Lazimnya, telur asin menggunakan telur bebek sebagai bahan dasarnya. Yakni dengan mencampurkan telur ke dalam cairan garam.
Setelah itu mengeringkan dan memadatkannya dengan lapisan yang berasal dari campuran garam kasar, pasir ataupun tanah yang kemudian di peram selama beberapa hari hingga kemudian direbus dan telur asinpun siap di santap.
Meski sudah dikenal lama di Indonesia, tetapi asal usul telur asin dan sejak kapan berkembang di Indonesia masih cukup sulit di lacak.
Meski demikian, mengutip laman pegi.pegi.com telur asin mulai berkembang di Indonesia pada tahun 1950-an melalui usaha telur asin yang dikembangkan pasangan suami istri In Tjiau Seng dan Tan Polan Nio. Keduanya mengembangkan usaha mereka di kota Brebes. Bahkan kota Brebes hingga saat inipun dikenal sebagai salah satu produsen telur asin terbesar di Indonesia. nik/berbagai sumber/ E-6
Bahan: • 6 butir telur asin mentah • 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa • 1 ikat daun kemangi • 1 buah tomat diiris tipis • daun pisang Bumbu: • 4 buah cabai merah keriting • 4 butir bawang merah • 2 siung bawang putih • 2 butir kemiri • 1 cm kunyit yang sudah dibakar • 1 cm jahe • ¼ sendok teh garam • ½ sendok teh gula pasir
Cara Membuat: Campur rata semua bumbu dan santan. Balut sebutir telur dalam daun pisang lalu tuang 2 sendok campuran bumbu dan taburkan kemangi. Semat dengan lidi, kukus selama 30 menit, lalu angkat.
Bahan: • 700 gram udang • 60 gram tepung maizena • garam dan lada bubuk secukupnya • 225 gram mentega • 1 buah bawang putih, diiris tipis-tipis • 6 buah telur asin rebus (cukup kuningnya saja) • minyak goreng
Cara Membuat: Pertama hancurkan kuning telur asin hinggal lembut, sisihkan. Campur tepung maizena, garam, dan lada bubuk. Balur udang yang sudah diberihkan dengan adonan tepung kering. Deep fry udang dalam minyak hingga matang. Tumis bawang, lalu masukkan kuning telur yang sudah dihancurkan dalam tumisan. Jika sudah rata, masukkan udang goreng, aduk hingga rata.
Bahan: • 100 gr jamur, rendam dalam air es • 5 sdm tepung terigu • 2 sdm tepung sagu • ½ sdt garam • ½ sdt kaldu ayam • Lada bubuk secukupnya • 1 butir telur asin • Daun kari secukupnya • Daun pandan secukupnya, potong-potong • 1 sdm mentega
Cara Membuat : Campur sagu dan terigu sambil menambahkan garam, kaldu ayam, dan lada bubuk. Masukkan jamur, aduh rata. Pastikan minyak sudah panas, lalu goreng jamur hingga matang. Untuk bumbunya, panaskan mentega lalu masukkan telur asin. Aduk hingga berbusa, lalu tambahkan daun kari dan daun pandan. Masukkan kembali jamur ke dalam bumbu, aduk hingga rata, angkat dan santap selagi panas.
Bahan: • 2 buah tahu Bahan Lapisan: • 50 gram tepung terigu • 1 sdt tepung beras • ¼ sdt garam • ¼ sdt merica bubuk • air secukupnya
Bahan Tumisan:
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai hijau keriting
• 4 butir kuning telur asin rebus (haluskan)
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ¼ sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis dan
menggoreng tahu
Cara Membuat : Campur semua bahan lapisan, lalu masukkan tahu yang sudah dipotong jadi beberapa bagian, aduk lalu goreng hingga matang. Tumis bawang dan cabai yang sudah dihaluskan, lalu masukkan bahanbahan tumisan dan aduk hingga rata. Setelah itu masukkan tahu yang sudah matang, tumis hingga rata. Kamu bisa tambahkan bawang goreng sesuai selera.
Bahan Utama:
• 300 gram brokoli
• 2 buah cabai merah besar
• 2 butir telur asin matang
• 100 ml air
• 1 sendok makan minyak
goreng untuk menumis
Bumbu Tumis:
• 2 siung bawang putih
• ½ buah bawang bombay
• Garam secukupnya
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh maizena dan
1 sendok teh air (campur)
Cara Membuat : Pertama-tama tumis brokoli yang sudah dicuci dengan minyak panas sambil menambahkan garam secukupnya. Angkat dan sisihkan. Selanjutnya tumis bawang dan cabai. Setelah harum, masukkan telur asin yang sudah dicincang, tambahkan garam dan merica. Tuangkan air, masak hingga mendidih, tambahkan larutan maizena, lalu aduk hingga rata. Setelah matang, tuangkan saus telur asin di atas brokoli yang sudah dipersiapkan tadi.
Pemilik toko di Mal Lokasari mengeluarkan barang dagangannya saat terjadi kebakaran di Mal tersebut di Jakarta, Sabtu (7/12/2019). Hingga saat ini penyebab kebakaran mesih dalam penyelidikan pihak berwajib.
Selama ini, problem klasik dari pemilu ke pemilu, baik itu pemilihan di tingkat daerah maupun di tingkat nasional, selalu soal data pemilih. Untuk mengupas itu lebih lanjut, Koran Jakarta berkesempatan mewawancarai Pelaksana Tugas Direktur Jenderal Politik dan Pemerintahan Umum Kementerian Dalam Negeri Bahtiar di Jakarta. Berikut petikan wawancaranya.
Komisi II minta agar DPT itu diurus oleh Kemendagri saja. Tanggapan Anda?
Nah, saya kira itu usulan yang positif sebenarnya. Ya, itu sebenarnya usulan positif kalau DPT atau Daftar Pemilih Tetap itu mengacu hanya kepada e-KTP atau KTP elektronik. Persoalannya di UU, daftar pemilih itu berdasarkan DPT pemilu terakhir atau pilkada terakhir dengan mempertimbangkan daftar pemilih potensial. Jadi memang DP4 atau KTP elektronik tadi itu bukan satu-satunya sebagai sumber dalam penetapan daftar pemilih pemilu. Nah untuk melakukan itu harus ada revisi UU.
Jadi, usulan dari Komisi II itu sangat baik?
Idealnya seperti itu memang. Artinya, data ideal itu (data kependudukan) bisa dimanfaatkan untuk berbagai jenis layanan pemerintahan, layanan untuk bisnis, perbankan, untuk layanan ksehatan, layanan pndidikan, misalnya siswa itu, layanan perpustakaan, juga bisa juga terkait dengan layanan pemerintah terkait dengan kepemiluan, sehingga benar-benar kita itu singel identity number. Itu yang kita rencanakan.
Kalau soal wacana penerapan e-Rekap bagaimana?
Iya itu kan di norma UU kan belum bunyi. Nah kalau kita membuat pengaturan itu ya bisa saja.
Bisakah e-Rekap atau e-KTP sebagai dasar DPT misalnya diterapkan untuk pilkada tahun depan?
Memang harus ada penyesuaian UU-nya yang tidak mmungkinkan, tapi dalam teknis pelaksnaan mestinya bisa dibuat rekayasa efisiensi dan itu yang bisa melakukan rekayasa efisiensi itu teman-teman penyelenggara, bagaimana tahapan sesuai dengan aturan main, tetapi dengan cara efisien.
Soal pilkada yang masih sangat mahal biayanya. Tanggapan Anda?
Misalnya kan gini, isu terbesar penyelenggaran pilkada itu biaya membengkak. Misal pada 2018 ada pilkada di 171 daerah, Itu menghabiskan APBD kurang lebih 18 triliun rupiah. Bayangkan, 18 triliun rupiah itu kalau kita bagi bangun untuk sekolah ada banyak sekolah. Ini pada 2020, NPHD yang sudah ditandatangani KPU, Bawaslu untuk 270 daerah itu angkanya sudah mencapai 15 triliun rupiah dan daerah itu untuk menyiapkan dana pilkada itu harus menabung empat tahun. Itu Silpa.
Efisiensi jadi sesuatu yang mutlak?
Artinya, upaya-upaya efisiensi memang harus kita lakukan. Salah satu cara efisiensi ngapain sih kalau misalnya daerahnya sudah KTP elektroniknya sudah terekam semua, hampir 100 persen misalnya begitu, bisa saja menggunakan itu saja. Sebenarnya harus ada inovasi, walupun UU-nya begitu, karena anggarannya besar itu, termasuk coklit itu anggrannya besar lho.
Jadi Kemendagri mendukung efisiensi pemilihan?
Iya efisiensi pelaksaan pilkada serentak, sudah 15 triliun rupiah lho sekarang ini. Itu belum masuk untuk dana pengamanan, belum nanti termasuk biaya yang dikeluarkan oleh pasangan calon.
Dari catatan Kemendagri anggaran terbesar yang dikeluarkan penyelenggara itu terkait apa?
Termasuk itu, termasuk anggaran untuk coklit itu, pendataan pemilih itu, itu besar sekali, hal seperti itu, mestinya basis data penduduknya digunakan. Kan ada daerah-daerah yang sudah ada data kependudukannya sudah bagus. agus supriyatna/AR-3
Kolaborasi penting diwujudkan karena sebagai salah satu universitas terbaik di Indonesia, UI harus bisa bersaing dengan universitas-universitas di luar negeri terutama dari segi ranking dunia. UI juga mesti mampu terlibat dalam pembangunan nasional dengan memberikan solusi atas masalah-masalah yang terjadi di Indonesia.
Untuk mengetahui program apa saja yang akan diwujudkan guna meningkatkan kualitas UI ke depan, wartawan Koran Jakarta, Muhamad Marup berkesempatan mewawancarai Rektor UI, Ari Kuncoro, di Jakarta, baru-baru ini. Berikut petikan selengkapnya.
Apa tantangan mendasar yang dihadapi UI ke depan?
Lulusan kami itu banyak yang pintar-pintar, tapi masalahnya kalau kerja tim itu agak kurang. Kerja tim itu penting untuk menguasai kemampuan seperti negosiasi, kepemimpinan, monitoring, mampu melakukan perbaikan secara fleksibel, dan segala macam.
Yang terjadi hari ini di UI sendiri justru waktu kuliah itu mahasiswa fokus mendapat nilai, tapi lupa untuk kerja tim. Kolaborasi mahasiswa harus menjadi terbuka dan sekat fakultas akan kami coba hilangkan agar mahasiswa punya interpersonal skill.
Ada peribahasa, kalau mau berburu dan mendapat hasil cepat, berburulah sendiri. Namun, kalau mau berburu hasilnya banyak maka berburulah bersama-sama. Itulah mengapa kami harus tekankan di UI itu soal kolaborasi dan sinergi. Pada dasarnya para mahasiswa akan terjun ke dunia nyata. Ijazah, IPK, dan segala macam lainnya hanya akan menjadi catatan manis dalam hidupnya, tapi kalau kerja dia akan menggunakan pengalamannya.
Masalah apa yang kemudian menuntut UI untuk menekankan kerja tim?
Banyak. Salah satunya untuk meningkatkan daya saing bangsa di dunia internasional dipengaruhi oleh kualitas sumber daya manusia (SDM) di bidang pendidikan. Kita itu kan mengalami masalah dari segi ekonomi, seperti melemahnya rupiah dan perdagangan terutama ekspor yang menurun karena kita jualannya barang mentah seperti minyak sawit.
Sementara kita kalau ingin masuk ke produk-produk dengan nilai tambah tinggi itu harus sudah berbentuk rantai pasokan internasional atau supply change. Itu merupakan jaringan. Jadi kalau masuk harus negosiasi kemudian kita bisa menunjukkan kinerja dan prestasi, jadwal pengiriman dan segala macam dengan cepat. Dengan itu semua, akhirnya bisa masuk dalam jaringan baru dan dapat kontrak. Jadi tidak gampang.
.jpg)
Itu terkait dengan kualitas SDM?
Masalahnya SDM kita tidak mempunyai EQ bukan IQ maka kita banyak mengandalkan broker salah satunya dari Singapura. Karena itu produk Indonesia sering dikenal produk Singapura karena kita tidak mengekspor sendiri makanya kita punya nilai tambah lebih rendah. Repotnya lagi kita juga tidak bisa masuk rantai pasokan untuk industri-industri bernilai tambah tinggi. Jadi problemnya sebenarnya masalah SDM.
Langkah-langkah apa saja untuk menanamkan kerja tim di UI?
Jadi nanti pelajaran tidak hanya mengasah otak tapi juga mengasah kemauan untuk silaturahmi atau guyub. Jadi misalnya ada paper atau makalah bersama. Kerja sama itu tidak hanya masalah pintar, tapi dia juga tahu budaya. Apalagi kalau yang diajak kerja sama itu orang luar negeri, otomatis budayanya beda. Dengan adanya kerja sama tersebut maka kemungkinan besar hasil karya kita diterima itu lebih besar karena dibuatnya antarnegara dan antaruniversitas.
Dosennya juga harus dibekali kerja tim?
Iya, semua dosen juga harus dibekali kemampuan yang sama dengan kemampuan untuk mahasiswa seperti tadi negosiasi, kepemimpinan, monitoring, kemampuan bahasa Inggris, dan segala macam. Untuk itu nanti ada pelatihan supaya staf pengajar semakin mengerti bagaimana berinteraksi dengan lingkungan sekeliling.
Selain itu dosen-dosennya kami sediakan suatu klaster penelitian dan mereka harus bekerja sama dengan universitas yang bereputasi di luar negeri. Jadi ke depan untuk penelitian akan dibuat klaster atau kelompok karena kalau penelitian individu dianggap kurang karena penelitian pada dasarnya kerja sama.
Terus pengurus, semisal dekan segala macam dia harus mengetahui cara manajemen perguruan tinggi. Kalau dekan itu dari dosen maka harus diberi pelatihan manajemen. Karena manajemen itu yang diatur orang maka dia harus bisa tahu bakat-bakat orang bagaimana menghubungkannya dengan pekerjaan. Jadi istilahnya menghubungkan titik-titik untuk membentuk sebuah pola. Jadi komplit semua.
Bagaimana untuk kerja sama dengan industri?
Kerja sama dengan industri juga akan kami lakukan. Jadi kalau kami misalnya melakukan penelitian dananya tidak dari universitas semuanya, tapi harus juga dari industri. Karena industri menunjukkan yang kita lakukan relevan dan berguna dengan masyarakat makanya didanai oleh industri.
Dilibatkan kalangan industri untuk mengajar?
Harus memberikan porsi kepada industri untuk terlibat dalam pengajaran. Industri bisa masuk sebagai pengajar lewat kaca mata dunia nyata. Itu mungkin pendekatannya akan lain, tapi tidak masalah. Selain dari segi tenaga pengajar, kerja sama dengan industri juga bisa menyusun segala macam menjadi sistemis akademis. Akhirnya terjadi semacam dialog industri dan akademisi.
Jadi kami melepaskan diri dari konsep bahwa universitas belajar saja. Universitas harus bermasyarakat dalam arti dia harus mengenal lingkungannya, baik dalam maupun luar negeri. Nah, itu diperlukan perubahan orientasi. Jadi kalau tadinya fokus akademis maka juga perlu fokus pada hal-hal nonakademis.
Dengan fokus kerja sama, tidak khawatir kompetensi akademik di UI menurun?
Tentu tidak. Karena definisi akademik bukan kepintaran akademik tapi apa itu relevan atau tidak dengan masyarakat. Misalnya ini kami jago matematika, tapi pertanyaan berikutnya apa gunanya bagi masyarakat? Misal untuk menghitung antrean agar tidak macet. Dia juga harus tahu perusahaan-perusahaan yang bisa menyelesaikan masalah-masalah kemacetan itu. Jadi ada terapannya. Jadi universitas tidak semata-mata jadi menara gading.
Bagaimana dengan posisi UI dalam rangking internasional?
Rangking itu motivator dan jadi instrumen yang bisa digunakan untuk mencari sparing partner untuk bisa lebih meningkatkan lagi kapasitas kami. Ada target juga untuk mendorong UI masuk dalam peringkat 200 besar universitas di dunia.
Terlepas dari itu, kami coba lebih fokus pada tujuan kami. Yang penting mencerdaskan kehidupan bangsa. Kalau kami terlalu ke rangking, kami melakukan manipulasi rangking. Yang penting itu proses, menjadi rangking kalau memang proses baik, rangking bagus itu ideal.
Menteri Pendidikan dan Kebudayaan, Nadiem Makarim mengingatkan soal regulasi yang mengekang kemerdekaan perguruan tinggi. Apa itu juga mengganggu proses kerja sama yang akan diusung UI?
Kami juga terkena disrupsi sehingga tata kelola perlu dibereskan. Nah, itulah yang dilakukan universitas-universitas di dunia. Betul. Kami ambil contoh penelitian. Dana penelitian itu masuk kas universitas. Itu ada regulasi-regulasi yang membatasi.
Misal ingin mendatangkan profesor dari luar negeri harus menggunakan fasilitas yang sudah ditentukan, tapi fasilitas tersebut tidak sesuai dengan keinginan profesor apalagi kalau profesornya pemenang Nobel. Kemudian aturan-aturan yang berkaitan standar biaya umum, misal laboratorium dan segala macam. Profesor dari luar itu biasanya punya standar tinggi dari yang diterapkan oleh regulasi. Itu menghambat.
Masih banyak yang lain seperti naik pangkat, mata kuliah terlalu banyak tapi tidak jadi kreatif. Perguruan tinggi jadi harus dimerdekakan jangan banyak kuliah. Yang penting ilmu yang bisa mencari solusi. Karena kalau menghafal saja percuma. Jangan diberi beban menghafal tapi buat mata kuliah yang tidak banyak tapi harus kreatif. Regulasi bisa dibuat sesederhana mungkin, dengan menjadi budaya yang menyenangkan. Caranya membuat simpel, menyederhanakan tanpa menghilangkan esensi.
Program terdekat yang akan dilakukan?
Saya akan melanjutkan estafet kepemimpinan Rektor UI sebelumnya, Prof Anis yaitu melanjutkan The Next Level of Excellence sehingga kami bisa membuat perbaikan terus menerus. Ke depan kami akan lakukan perampingan beban mata kuliah.
Dalam jangka waktu pendek, perbaikan data akan menjadi langkah awal yang akan saya lakukan. Kebijakan yang selama ini diambil terkadang belum berdasarkan data yang ada. Ke depan, pembentukan kebijakan itu harus berbasis dengan data.
Target keseluruhan yang akan dicapai UI ke depan seperti apa?
UI adalah agent of developement dan harus bisa menjadi pusat ilmu pengetahuan, teknologi, dan kebudayaan yang unggul serta berdaya saing. Upaya ini dilakukan dengan cara mencerdaskan kehidupan bangsa dalam peningkatan kesejahteraan dan pembangunan bangsa.
Selain itu, UI bisa menjadi pusat riset yang unggul, memiliki tata kelola yang baik, serta berperan dalam penyelesaian masalah bangsa dan kemanusiaan. Jika melihat visi saya kemarin, UI harus lebih inovatif, mandiri, unggul, inklusif, dan bermartabat. Mungkin saat ini masih banyak CEO yang berasal dari UI, tetapi kita tidak tahu dalam lima tahun ke depan.
N-3
